９月１８日は何の日？🤗

9月18日は「かいわれ大根の日」です☝️

1986年に日本かいわれ協会が制定した記念日で、「8」を横にして「1」を立てると、ちょうどかいわれ大根の双葉と茎の形に見えることから、9月18日に決まったのだそうです。

少しピリッとした辛味が特徴のかいわれ大根ですが、実は小さな体にたくさんの栄養が詰まっています。

かいわれ大根のうれしい栄養パワー✨

✔️季節の変わり目の体調管理：
ビタミンCやビタミンE、β-カロテンが豊富に含まれています。

✔️胃腸のサポート：
消化酵素のジアスターゼが含まれており、日々の食事の消化を助けてくれます。

✔️すっきり成分：
独特のピリッとした辛味成分「イソチオシアネート」には、強い抗酸化作用が期待できます。

【おすすめの食べ方】
生でサラダに散らすのはもちろん、豚肉で巻いてさっと焼いたり、温かいお味噌汁やスープの仕上げにパッと添えたりするのもおすすめです。加熱すると辛味が少し和らぎ、パクパク食べやすくなります☘️

いつもは脇役になりがちなかいわれ大根ですが、今日は食卓のアクセントとして活躍させてみませんか？みなさんのお気に入りの食べ方があれば、ぜひコメントで教えてください！

本日も最後までご覧いただきありがとうございます🎀